Contínuament rebem missatges o consells en relació l’alimentació que ens fan parar i revisar la nostra dieta, i tenim dubtes sobre com podríem canviar o millorar, o volem saber del cert què hi ha en aquestes recomanacions. Però moltes vegades o no sabem com fer-ho o ens podem pensar que només és cosa de qui té temps o potser més diners. La veritat és que tothom pot seguir una alimentació saludable menjant cada dia d’una forma que ens permeti conservar la salut que tenim i prevenint malalties que es puguin relacionar amb un mal hàbit alimentari.
A les consultes volem ensenyar-te a menjar d’aquesta manera per mantenir-ho a la llarga i no només fer-ho de forma temporal.
En el nostre entorn podem parlar de dieta mediterrània ja que tenim l’avantatge de disposar d’aquest clima, que ens ofereix una gran varietat de fruites, hortalisses i verdures fresques de proximitat i temporada, que precisament són les que han d’ocupar la base d’aquesta dieta saludable, estant presents a tots els àpats, aportant aigua, fibra, vitamines i minerals.
El primer pas que hem de fer és revisar que l’alimentació diària està formada per cereals (pa, pasta, arròs, quinoa, etc.), integrals de forma majoritària, llegums (llenties, cigrons, pèsols, mongetes, faves) o tubercles (patata o moniato), i a nivell de greixos saludables l’oli d’oliva, els fruits secs, les llavors o l’alvocat. Per completar l’aport de proteïna afegiríem ous, peix blau, peix blanc, làctics, marisc, seità, o soja en forma de tofu, tempeh o texturitzada.
El següent pas és revisar que no hi ha alimentació supèrflua diàriament, que és aquella que ens aporta calories sense més benefici. La formarien, per exemple, els cereals ensucrats, les galetes i altra brioixeria, les llaminadures, pastes o altres dolços, la mantega o margarina, les carns vermelles o processades, els embotits o formatge curat, els sucs de fruita i refrescos o les begudes amb alcohol.
La distribució de tots els aliments és millor fer-la en cinc àpats, però no sempre és fàcil. És per això que realitzem menús de temporada que t’ajudin a organitzar-te millor, i sempre ho podrem adaptar de forma individual per tal que se’ns ajusti millor segons les preferències i rutines.
