En CPEN llevamos a cabo tanto la valoración como el seguimiento de la cirugía bariátrica desde el primer momento. Contamos con un equipo multidisciplinar formado por endocrinólogos, dietistas-nutricionistas, psicólogo (especializado en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria) y entrenador físico, ofreciendo al paciente el apoyo y seguimiento en todas las facetas terapéuticas y técnicas quirúrgicas.
Desde el inicio es importante la figura del dietista-nutricionista para perder el máximo de grasa posible que reducirá el riesgo de sufrir complicaciones durante la cirugía. También será importante para entender cómo será la alimentación después y facilitará coger unos buenos hábitos.
El seguimiento dietético posterior es fundamental para adaptar la dieta según la tolerancia al paciente evitando estados de desnutrición o déficits nutricionales a la larga.
Un aspecto importante y clave, cuando nos someten a una cirugía de este tipo, es el mantenimiento de la masa muscular y evitar su pérdida al máximo. Nuestro equipo de nutrición lleva a cabo este control con bioimpedancia para conocer su composición corporal: % masa muscular, % de masa grasa y su distribución. Esto permitirá registrar y adaptar la dieta y el ejercicio en cada una de las etapas.