Endocrinología Adultos

CANTIDAD DE ALIMENTO EN 1 RACIÓN (10 g HC)

PAN

20g	pan blanco, integral, de hamburguesa o Frankfurt (1 rebanada de 3cm (pan de barra) o 1 rebanada pan de molde)
15g	tostadas «biscotes» (1 y ½ U)
15g	cereales desayuno o muesli o copos de avena
15g	galletas (María: 2 unidades; Digestive: 1 y ½ U; Príncipe: 1)
15g	bastoncillos  (3 U)
15g	pan rallado
15g	harina (trigo, maíz, cebada)
30g	hojaldre crudo (25 g cocido)

FARINÁCEOS (1 VASO MEDIDOR = 2 RACIONES CUIT)

15 g	pasta (45 g cocida)
15 g	arroz blanco o integral (40 g cocido)
15 g	pasta de canelón (2 láminas)
15 g	lámina de lasaña (1 lámina)
20 g	quinoa (50 g cocida)
20 g	legumbres (50 g cocidas)
40 g	pizza (<1/8 parte pizza)
50 g	patata (= hervida; 35 g horno; 30 g fritas)
50 g	maíz en lata
90 g	maíz en lata sin azúcar añadido
100 g	guisantes frescos / congelados (= cocido)
15 g	Puré de patata en copos

FRUTAS

50 g	uva, plátano, chirimoya, durazno en conserva.
100 g	cerezas, ciruelas, higos, kiwi, mandarina, naranja, mango, manzana, pera, melocotón, nectarina, paraguayo, níspero, piña, arándanos.
150 g	albaricoque, frambuesa, moras, papaya.
200 g	melón, sandía, fresas.
100 ml	zumo fruta comercial (1 brik / vaso 200 ml → 2R)
150 ml	zumo fruta light (1 brik / vaso → 1,3 R)
250 ml	zumo sin azúcar añadido (1 brik / vaso → 0,8 R)

VERDURAS

150 g	zanahoria, cebolla, remolacha
200 g	calabaza, «palmitos»
250 g	judía verde
300 g	lechuga, tomate, acelgas, alcachofa, berenjena, pimiento rojo y verde, calabacín, pepino, col, coliflor, coles de bruselas, endibia, brócoli, apio, nabo, puerro, soja en brotes
300 g	o no valorable: espinacas, escarola, berros, champiñón, espárragos blancos y verdes, lombarda,

LÁCTEOS

200 ml	leche (equivalente a 1 vaso)
2	yogures naturales
1	yogur sabores / fruta
1	«Actimel» o 2 tipos 0%
1	Petit suisse
1	tarrina de cuajada / requesón de 125 ml
50 g	helado cremoso (1 bola)
50 g	polo de hielo (1/2 U de 100 ml)
100 g	helado sin azúcar añadido (1 U de 100 ml)
50 g	flan o natillas (1 U son 2,5 R)
250 g	queso fresco (1 tarrina = 70 g)

FRUTOS SECOS (Ración estándar 1 puñado = 15-20 g)

15 g	pasas
15 g	ciruela
15 g	dátil, higo seco
30 g	castaña (3 U)
80 g	pistachos
80 g	pipas
100 g	cacahuetes
150 g	avellana
150 g	almendra
300 g	nueces
300 g	piñones

OTROS ALIMENTOS

10 g	cacao en polvo (1 c.p)
20 g	cacao en polvo sin azúcar (2 c.p)
225 ml	Cacaolat con STEVIA (200 ml = 0.86 R)
73 ml	Cacaolat NORMAL (200 ml = 2,7 R)
25 g	crema de cacao (1 c.s)
20 g	patatas «chips» (1 bolsa pequeña son 30g)
20 g	maíz tostado «quicos» o palomitas
15 g	chocolate blanco o leche o 25 g de negro
25 g	churros (2 unidades)
50 g	ketchup (5 sobres pequeños de 9 g)
100 g	salsa de tomate (6 c.s)
45 g	sushi (2 U pequeñas o 1 U grande)
50 g	croquetas (1 U son 30 g)
23 g	donut (1 U son 2,5 raciones)
20 g	Croissant (1 U son 3 raciones)