Dietas milagro: riesgos e inconvenientes
Cuando llega el verano llegan las nuevas modas de ropa, de bañadores, de peinados … Y de dietas! Todo el mundo quiere perder peso en el menor tiempo posible, conseguir en 1 mes lo que no se ha hecho en un año, y entonces aparecen las dietas “milagro” que prometen resultados buenos y rápidos … pero que también tienen consecuencias, estas son algunas:
- Augment del colesterol en sang, degut al consum excessiu d’aliments d’origen animal (Dukan, Atkins,…)
- Carència de vitamines i minerals, ja que eviten o disminueixen dràsticament el consum de fruites i verdures, o de làctics i derivats (Dukan, Atkins,…)
- Estrenyiment, degut a la falta de fibra (dietes sense vegetals ni fruita ni cereals) i l’augment de la ingesta proteica.
- Gasos abdominals, la ingesta desmesurada d’aliments dietètics i rics en fibra també en provoquen.
- Falta d’energia, ja que falten carbohidrats, que és el nutrient que la aporta principalment, i això també provoca desànim, malestar…
- Susceptibilitat a posar-se malalt, les dietes inferiors a 1000 kcal solen ser carencials i augmenta el risc de contraure malalties (dieta de la sonda, de la motxilla,…), així com gastroenteritis, fractura òssia,…
- “Efecte rebot”, des de el moment en el que es perd una gran quantitat de pes en pocs dies, es posen en marxa uns mecanismes neuroendocrins, hormonals d’estalvi energètic que provoquen una recuperació més ràpida i en forma de greix. Sol ser habitual en les “dietes miracle”.
- Aumento del colesterol en sangre, debido al consumo excesivo de alimentos de origen animal (Dukan, Atkins, …)
- Carencia de vitaminas y minerales, ya que evitan o disminuyen drásticamente el consumo de frutas y verduras, o de lácteos y derivados (Dukan, Atkins, …)
- Estreñimiento, debido a la falta de fibra (dietas sin vegetales ni frutas ni cereales) y el aumento de la ingesta proteica.
- Gases abdominales, la ingesta desmesurada de alimentos dietéticos y ricos en fibra también los provocan.
- Falta de energía, ya que faltan carbohidratos, que es el nutriente que la aporta principalmente, y esto también provoca desánimo, malestar…
- Susceptibilidad para ponerse enfermo, las dietas inferiores a 1000 kcal suelen ser carenciales y aumenta el riesgo de contraer enfermedades (dieta de la sonda, de la mochila, …), así como gastroenteritis, fractura ósea, …
- “Efecto rebote”, desde el momento en el que se pierde una gran cantidad de peso en pocos días, se ponen en marcha unos mecanismos neuroendocrinos, hormonales de ahorro energético que provocan una recuperación más rápida y en forma de grasa. Suele ser habitual en las “dietas milagro”.
Lo importante no es llegar rápido, sino mantenerse. Lo saludable es perder de 2 a 3 kg al mes, se debe cambiar de hábitos, y no se puede hacer en un mes, se debe comenzar con tiempo.
La dieta no se acaba cuando ya se ha perdido el peso, no se deberían abandonar las visitas al nutricionista, generalmente cuando se hace se deja de lado el autocontrol y con el tiempo se recupera el peso.
Mantener el peso implica seguir con la dieta permitiendo algún “extra” de vez en cuando, con moderación, modificar los hábitos de ejercicio físico, y aprender a leer las etiquetas.
Dietas especiales
Estos son dos enlaces relacionados con la postura del Ministerio de Sanidad sobre la dieta Dukan: