|
|
Dieta equilibrada hipocalòrica Esmorzar | • | Llet descremada 200cc (una tassa) o 2 iogurts descremats | | • | Pa 40g o 4 torrades de pa tipus “biscotes” o 30g de cereals (no ensucrats ni muesli) | | • | Pernil dolç o formatge de burgos descremat o d’untar light o embotit de gall d’indi o pollastre o catalana. | Berenar i mig matí | • | Fruita: una peça (de 200g) de taronja, poma, pera, kiwi, mandarines, préssec, maduixes, pinya. O 200g de meló, síndria o pomelo. Evitar raïm, plàtan, cireres, figues, nespres o xirimoies. | | • | Llet descremada sola o amb cafè o 1 iogurt descremat o infusió. | Dinar i Sopar Primer plat, a escollir entre: | • | Consomé desgreixat (consum lliure) | | • | Pasta (40g) o arròs (40g) o llegum (40g) o patata (150g) o pa (40gr). | | • | Verdures: a escollir entre bledes, espinacs, aubergínies, endívies, enciam, coliflor, xampinyons, porros, espàrrecs, escarola, cogombre, tomàquets, mongetes tendres , remolatxa, pastanaga, o cols de Brussel•les. Pot ser en forma de purés o cremes. | Segon plat, a escollir entre: | • | Carns magres (pollastre, gall d’indi, conill, vedella, estruç) 100g | | • | Peix blanc 150g o Peix blau 100gr. | | • | Marisc (gambes, musclos, sèpia, calamar...) 100g | | • | 1 ou | | • | Evitar be i porc (es pot prendre llom de canya o filet, 100g). | Postres: 1 peça de fruita o un iogurt descremat. Oli per tot el dia: 20cc (2 cullerades soperes). A més a més per amanir podem utilitzar 10-45cc d'Oli Acalòric de venta en farmàcies. Te un 10% de les calories de l'oli habitual pero només es pot utilitzar en cru i si ens excedim dels 40-45 cc/dia té efectes laxants.
Consells generals
| • | Beure força aigua. | | • | Moderar el consum de sal (sobretot en cas d’hipertensió). | | • | Retallar les parts greixoses dels aliments. | | • | Retirar la pell del pollastre i altres aus abans de cuinar-les. | | • | COCCIONS: planxa, bullits, forn, papillota, vapor, microones. | | • | SALSES: naturals, sense crema de llet i que respectin l’oli diari. | | • | AMANIR: Herbes aromàtiques i espècies, all, julivert, vinagre llimona, pebre. | | • | Per endolcir millor utilitzar edulcorants sense calories. | | • | Es poden prendre begudes i refrescos light. | | • | Un suc equival a una peça de fruita i cal que siguin sense sucre afegit. | | • | Si pren pa o altres productes integrals es saciarà més i es millora el trànsit intestinal però són igual de calòrics. | | • | Cal evitar fruits secs, fruitssecs, fruita en almívar, nèctar de fruites, dolços, xocolata, pastissos, pastes de tipus industrial. | | • | Evitar begudes alcohòliques i plats precuinats. |
Quan mengem fora de casa 1er Plat a escollir: | • | Gaspatxo. | | • | Carxofes, espàrrecs a la brasa/vinagreta. | | • | Escalivada. | | • | Sopes. | | • | Purés (NO cremes). | | • | Verdura bullida, a la brasa, en broqueta... | | • | Meló o pinya amb pernil. | | • | Wok de verdures. | | • | Amanida de tots tipus: sense formatges cremosos, blat de moro, advocat ni olives. | | • | Caragols, pop. | | • | Suc de tomàquet. | | • | Amanida de llegum (si és abundant com a 2on plat). | | 2ons plats a escollir: | • | Bistec de vedella planxa. | | • | Pollastre / gall d’indi / llom planxa. | | • | Broqueta de carn o peix o marisc. | | • | Peix blanc/blau: a la planxa, al vapor, a la papillota, al forn… evitar les salses. | | • | Amanida de pasta, arròs. | | • | 1/2 ració de paella, fideuà o llegums. | | • | Empedrat. | | • | Carpaccio de peix. | | • | 1/2 ració de carpaccio de carn. | | • | 1/2 ració de tàrtar. | | • | Marisc sense salses. | | • | Peix cru (japonès,...) | |
|
